$ 287
Totoaba fresca en láminas finas, servida con salsa yuzu-chiltepin, cebolla morada, pepino y aceite de chiles.
$ 25
$ 415
Cortes de o-toro fresco (la parte más suave y grasa del atún), en láminas finas o gruesas.
$ 89
Lámina de totoaba sobre arroz de sushi, con un toque de yuzukosho.
