$ 405
Salmón a la plancha, glaseado con salsa teriyaki. Acompañado de espárragos y arroz gohan.
$ 525
Akami sellado y cortado en láminas finas, acompañado de salsa yuzu-ajo, poro frito y brotes de cilantro.
$ 120
Salmón flameado sobre arroz de sushi, con trufa fresca rallada.
Por fuera: Salmón, foie gras flameado y salsa dulce
