$ 219
Por dentro: Piel de salmón, queso philadelphia y pepino Por fuera: Salmón flameado, aguacate y salsa dulce
Por fuera: Hamachi flameado, aceite de trufa y poro frito
$ 287
Totoaba fresca en láminas finas, servida con salsa yuzu-chiltepin, cebolla morada, pepino y aceite de chiles.
$ 105
Lámina de chutoro sobre arroz de sushi.
