Por fuera: Callo de hacha flameado con spicy mayo, queso parmesano y ajonjolí
$ 125
Callo de hacha flameado sobre arroz de sushi, con spicy mayo.
Por fuera: Anguila, aguacate, salsa dulce y ajonjolí
$ 169
Por dentro: Aguacate, enoki y champiñón tempura Por fuera: Alga nori y alioli de trufa dulce
