Por fuera: Salmón, foie gras flameado y salsa dulce
$ 239
Por dentro: Atún spicy, espárrago, cebollín y aguacate Por fuera: Hamachi flameado, aceite de trufa y poro frito
Por fuera: Hamachi flameado, aceite de trufa y poro frito
$ 350
Hamachi fresco en finas láminas, acompañado de salsa yuzu-ajo, rodajas de chile serrano y brotes de cilantro.
