Por fuera: Callo de hacha flameado con spicy mayo, queso parmesano y ajonjolí
$ 255
Por dentro: Jaiba de concha suave frita, masago, aguacate, spicy mayo y cebollín Por fuera: Katsura de nabo y salsa daikon
$ 370
$ 199
Cono de alga nori relleno de arroz de sushi, chutoro y trufa fresca rallada.
