$ 125
Pepino japonés marinado en vinagre de arroz dulce con ajonjolí tostado.
Por fuera: Akami, alioli de trufa y chips de ajo
$ 199
Cono de alga nori relleno de arroz de sushi, lámina de o-toro, queso parmesano rallado y foie gras flameado.
$ 69
